شایانیوز- شما هم از طرفداران کوکو سیب زمینی هستید؟ شما هم معتقدید که کوکو سیب زمینی یه غذای خیلی ساده اما فوق العاده خوشمزه ست که در کنار سبزی خوردن تازه یا سالاد فصل و یا سالاد شیرازی و ترشی یه ترکیب عالیه؟ کوکو سیب زمینی رو میشه به روش های مختلف درست کرد اما ما در اینجا یکی از ساده ترین روش های درست کردن یه کوکو سیب زمینی ترد و پفکی رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی
سیب زمینی متوسط 5 عدد
تخم مرغ 2 عدد
جعفری تازه خرد شده 3 قاشق غذاخوری
زعفرون دم کرده یک قاشق غذاخوری
نمک دو قاشق چایخوری
فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
زردچوبه یک قاشق چایخوری
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو سیب زمینی
مرحله اول
برای درست کردن کوکو سیب زمینی ابتدا سیب زمینی ها رو پوست بگیرید، مکعبی درشت خرد کنید و سپس با آب و مقداری نمک بپزید. وقتی پخت در حالیکه کمی آب داره اون رو کاملا له کنید.
مرحله دوم
وقتی سیب زمینی ها کاملا پوره شدن، تخم مرغ ها رو اضافه کنید و هم بزنید. سپس جعفری تازه خرد شده، نمک، زعفرون و ادویه ها رو بریزید و حسابی مخلوط کنید.
مرحله سوم
داخل یه ماهیتابه روغن بریزید و اجازه بدید داغ بشه. دست هاتون رو کمی چرب کنید. مقداری از مواد رو بردارید و داخل دست شکل بدین و با دقت داخل ماهیتابه بذارین تا سرخ بشه. دو طرفش رو سرخ کنید و روی حوله کاغذی بذارید تا روغن اضافی خارج بشه.
مرحله چهارم
وقتی همه مواد رو سرخ کردید، کوکو سیب زمینی رو داخل ظرف مورد نظرتون بچینید و همراه نون تازه و هر کنار غذایی که دوست دارید، سرو کنید. نوش جان.
ترفندهای خوشمزه شدن کوکو سیب زمینی
-پوست گرفتن، خرد کردن و بعد پختن سیب زمینی به ترد و پفکی شدن اون کمک میکنه.
-نمک رو به اندازه بریزید تا کوکو سیب زمینی شما طعم و مزه بهتری داشته باشه. مقدار کمی از مایه کوکو رو بعد از مخلوط کردن تمام مواد مزه کنید و اگر نمک نیاز داشت اضافه کنید.
-بهتره بعد از پوره کردن سیب زمینی، اون رو نیم ساعت داخل یخچال بذارید، اینجوری خیلی بهتر و راحت تر داخل دست شکل میگیره.
-داخل مایع کوکو میتونید از سبزیجات خشک معطر مثل نعنا، شوید، ریحان، آویشن و گشنیز و همینطور پودر سیر و پیازچه خرد شده استفاده کنید.
-اگر تمایل دارید کوکو سیب زمینی روغن کمتری مصرف کنه، اون رو به صورت یکجا و یکدست در تابه سرخ کنید، برای این کار، تعداد تخم مرغ ها رو 5 عدد در نظر بگیرید.
اگه به آشپزی علاقمند هستید، اینجا رو با کلی دستورهای عالی دنبال کنید.
