اختصاصی «تابناک با تو»؛ وقتی صحبت از محصولات مراقبت از سلامت دهان و دندان میشود، نعناع بهترین طعم دهنده به شمار میرود. پیدا کردن خمیر دندان یا دهانشویهای که نعناعی نباشد چالش برانگیز است! به عبارتی دیگر چی بهتر از نعناع؟!
حقیقت این است که محصولات حاوی نعناع نیازی به طعم و مزه اضافه ندارند چون نعناع طعم قوی دارد، و به محض افزودن نعناع در ترکیبات مواد بهداشتی، حس طراوت و احساس خنکی به وجود میآید.
سؤال این است که چرا طعم نعناع یا جویدن برگهای نعناع باعث میشود دهانتان احساس تازگی و خنکی کند؟
چرا وقتی نعناع یا طعم دهنده های آن را می خوریم در دهانمان احساس سرما میکنیم؟
جواب این سؤال، در توانایی گیاه نعناع در فریب دادن ذهن با «شیمی» است. همه انواع نعناع ماده شیمیایی به نام منتول تولید میکنند که به آن طعم متمایز میدهد. وقتی پروتئینی به نام TRPM8 در سلولهای عصبی فعال میشود، بدن شما سرما را حس میکند، سپس سیگنالی را به مغز شما منتقل و آن را به عنوان احساس سرما تفسیر میکند.
منتول دارای توانایی منحصر به فردی برای فعال کردن TRPM8 است، و اعصاب شما را فریب میدهد تا فکر کنید سرد هستند در حالی که در واقعیت نیستند.
با ترکیبات غذایی منحصر به فرد ذهن را فریب دهید!
از طرف دیگر، فلفل تند نیز به همین ترتیب احساس گرما را در شما ایجاد میکند. اکثر غذاهای تند حاوی ماده شیمیایی به نام کپسایسین هستند. این ماده شیمیایی مغز شما را فریب میدهد تا با فعال کردن پروتئین دیگری به نام VR1، گرما را احساس کنید.
از آنجایی که منتول و کپسایسین حساسیت دمایی شما را مختل میکنند، میتوانند باعث بیحسی شوند. به همین دلیل است که طعم نعناع را در مسکنهای موضعی که در داروخانه ها فروخته میشود، پیدا خواهید کرد.
چرا احساس سرما را با بهداشت دهان و دندان مرتبط میدانیم؟
شکی نیست که نعناع می تواند به رفع بوی بد دهان کمک کند، اما باعث می شود احساس تمیزی بیشتری داشته باشید. چرا احساس سرما را با دندان های سالم مرتبط میکنیم؟
شاید هرگز دلیل علمی آن را ندانیم، اما چیزی که میدانیم این است که وقتی دهان شما خشک و گرم است، عملاً می توانید رشد باکتری ها را در زبان، دندانها و لثه های خود حس کنید.
پس منطقی است که احساس مخالف یعنی «سرما» نشان دهنده سلامتی است. نعناع دارای مزیت اضافی تحریک تولید بزاق است که به شستن دندانها و بازسازی مجدد مینای دندان کمک میکند. این یکی از دلایلی است که جویدن آدامس بدون قند با طعم نعناع برای دندان شما مفید است.
اگر طعم نعناع را دوست ندارید نگران نباشید. شما میتوانید با استفاده از خمیردندانهای طعمدار دیگر مثل دارچین یا آدامس حبابدار از سلامت دندانهای خود مراقبت کنید.
