شایانیوز- آشپزی کردن با میوه ها و صیفی جات مربوط به هر فصل حال و هوای خاصی به خونه ها و آشپزخونه ها میده. اینکه با یه بغل محصولات نوبرانه فصل بیای خونه و انواع ترشی، مربا، کیک و دسر و غذاهای مربوط به فصل رو درست کنی واقعا لذت بخشه.
مثلا الان که فصل پاییزه میشه مربای به، ترشی مخلوط، کیک خرمالو، چیزکیک کدو حلوایی و خورش ناردون یا خورش اناربیج درست کرد و اهالی خانواده رو با عشق و شادی دور هم جمع کرد. کدو حلوایی یه صیفی فوق العاده پرخاصیت مربوط به فصل پاییزه که میشه باهاش خوردنی های خوشمزه ای درست کرد. یکی از این خوردنی های خوش طعم، کیک کدو حلواییه که توی این مطلب، طرز تهیه اون رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی
پوره کدو حلوایی یک لیوان
آرد یک و نیم لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
خامه صبحانه یک و نیم لیوان
کره ۱۰۰ گرم
شکر سه چهارم لیوان
بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
دارچین یک قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
مغز گردو نصف فنجون
طرز تهیه کیک کدو حلوایی
مرحله اول
کره، خامه و تخم مرغ رو از نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط بشن.
مرحله دوم
برای درست کردن کیک کدو حلوایی ابتدا باید پوست کدو حلوایی رو بگیرید و به قطعات کوچکتری برش بدید. سپس اون ها رو با یک لیوان آب توی قابلمه بریزید و اجازه بدید تا پخته و نرم بشه. سپس کدو حلوایی نرم شده رو با گوشت کوب بکوبید و اجازه بدید تا آب کدو کاملا تبخیر بشه.
مرحله سوم
پوره کدو رو با تخم مرغ، کره و خامه مخلوط کنید و همزمان که در حال مخلوط کردن هستید، شکر رو هم به مواد اضافه کنید. داخل یک ظرف بزرگتر مواد خشک رو الک کنید و به مای کیک کدو حلوایی اضافه کنید. مغز گردوی خرد شده رو هم به مایه کیک اضافه و مخلوط کنید.
مرحله چهارم
بعد از اینکه مواد یکدست شد، قالب رو با کره چرب کنید. مایه کیک کدو حلوایی رو داخل قالب بریزید و به مدت یک ساعت داخل فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم کردید قرار بدید.
مرحله پنجم
وقتی کیک پخت اون رو از فر خارج کنید و اجازه بدید کاملا خنک بشه سپس از قالب خارج کنید و به دلخواه برش بدید. نوش جان.
اگر به کیک و شیرینی پزی علاقمند هستید، اینجا مطلبی هست که خوندنش براتون مفیده.
