در این ویدئو یک آشپز مشهور ساکن روستاهای داغستان کشور روسیه را خواهید دید که با گوشت گاو یک استیک خوشمزه درست می کند. استیک تی-بُن (انگلیسی: T-bone steak) شاملِ برشی از گوشت گاو/گوساله است که یک استخوان T شکل را شامل میشود. در «استیک تی-بُن»، این برش، از قسمت جلویی گوشت کمر گوساله تهیه میشود و به همین دلیل بیشتر شامل «راسته» است تا «فیله». 
