طرز تهیه پلو مخلوط با گوشت چرخ کرده / به ساده ترین روش بهترین غذا رو درست کن

شایانیوز- خیلی وقتا پیش میاد که کلی کار روی سرتون ریخته و نمی تونید سرتون رو بخارونید! بعد یهو یادتون میاد که ناهار درست نکردید. چند راه پیش روتون قرار داره؛ یا زنگ بزنید رستوران محل و غذا سفارش بدید. یا با چند تا تخم مرغ و گوجه فرنگی املت درست کنید و یا یه کم بیشتر حوصله کنید و یه پلو مخلوط سریع و خوشمزه بپزید!

مطمئنا راه سوم راه به صرفه تر و راضی کننده تری هست اگر اهل غذای خونگی و آشپزی کردن باشید. پلو مخلوط های زیادی رو میشه ساده و سریع درست کرد؛ مثل شوید پلو با تن ماهی، گشنیز پلو با مرغ، استانبولی و… یه پلو مخلوط ساده دیگه که واقعا خوشمزه ست و سریع آماده میشه رو میتونید با گوشت چرخ کرده و سبزیجات درست کنید. توی این مطلب طرز تهیه اون رو بهتون آموزش میدیم.

مواد لازم برای تهیه پلو مخلوط با گوشت چرخ کرده

برنج  3 پیمانه

گوشت چرخ کرده 200 گرم

پیاز بزرگ یک عدد

هویج متوسط یک عدد

سیب زمینی متوسط یک عدد

لوبیا سبز خرد شده یک فنجان

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

زعفرون دم کرده 2 قاشق غذاخوری

چوب دارچین یک عدد

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه دلخواه

کره 30 گرم

روغن 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پلو مخلوط با گوشت چرخ کرده

مرحله اول

پیاز رو رنده کرده یا نگینی خرد کنید. داخل قابلمه روغن بریزید و پیازها رو تفت بدید. وقتی سبک شدن، گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و دو سه دقیقه دیگه هم تفت بدید.

مرحله دوم

رنگ گوشت چرخ کرده که تغییر کرد، نمک و ادویه ها رو اضافه کرده و هویج خرد شده و لوبیا سبز رو هم بریزید و یکی دو دقیقه تفت بدید و سپس رب گوجه فرنگی رو بریزید و کمی دیگه تفت بدید. چوب دارچین و دو لیوان آب ولرم اضافه کنید و وقتی جوش اومد حرارت رو کم کنید تا مایه پلو مخلوط ما بپزه.

مرحله سوم

بعد از نیم ساعت، برنج رو که دو سه بار با آب ولرم شستید، داخل قابلمه بریزید. حرارت رو بیشتر کنید تا به جوش بیاد. وقتی جوش اومد زعفرون رو اضافه کنید. حرارت رو ملایم کنید تا برنج بپزه و آبش کشیده بشه.

مرحله چهارم

وقتی آب برنج کشیده شد، سیب زمینی خرد شده رو اضافه کنید. آروم مخلوط کرده و پلو مخلوط رو به مدت حدودا 40 دقیقه دم کنید.

مرحله پنجم

10 دقیقه پایانی، کره رو روی پلو مخلوط با گوشت چرخ کرده قرار بدید و در نهایت اون رو داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و همراه با سبزی خوردن، سالاد شیرازی و یا ترشی سرو کنید. نوش جان.

نکته: پلو مخلوط با گوشت چرخ کرده رو می تونید به روش آبکش کردن هم درست کنید. به این صورت که کف قابلمه نون و یا سیب زمینی به عنوان ته دیگ بذارید و پلوی آبکش شده و مایه گوشتی رو که بدون آبه رو لایه لایه داخل قابلمه بریزید و دم کنید.

اگه به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت شایانیوز رو دنبال کنید.