اگر دوست دارید یک فلافل ساده و خوشمزه بدون نیاز به نخود تهیه کنید این فلافل دال عدس را یک بار تهیه کنید تا عاشق طعم و مزه آن شوید، دال عدس خواص فوق العاده ی دارد و شما می توانید با آن سوپ دال عدس نیز که یکی از سوپ های مقوی است در خانه تهیه کنید.
مواد لازم
| دال عدس | ۲ پیمانه |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| پیاز | ۱عدد متوسط رنده درشت |
| سیر | ۴ حبه بزرگ |
| جعفری | ۱ مشت |
| ترخون | ۴-۵ ساقه |
| ادویه ها | پاپریکا ۱ق.م زردچوبه و فلفل سیاه نصف ق.م نمک ۲ ق.چ بیکینگ پودر ۱ ق.م و زیره سبز ۱ق.چ |
طرز تهیه فلافل دال عدس
۱مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید دال عدس را با آب جوش برای ۲ ساعت خیس کنید و کنار قرار دهید، سیب زمینی را با رنده ریز بزنید و پیاز را پوست بگیرید و با رنده درشت بزنید و باید کاملا آب پیاز و سیب زمینی را با دست بگیرید.
۲مرحله دوم: میکس کردن
در ادامه باید دال عدس خیس خورده را به همراه سیر و ترخون و ادویه ها و جعفری داخل غذاساز یا میکسر بریزید و بزنید تا کاملا له و خمیری شکل شود و بعد سیب زمینی و پیاز رنده شده و آب گرفته را اضافه کنید.
۳مرحله سوم: سرخ کردن
در ادامه مواد را خوب ورز دهید و داخل تابه روغن ریخته و از مواد به شکل دلخواه فرم دهید و داخل روغن سرخ کنید، می توانید آن ها را داخل سرخکن بدون روغن نیز با دمای ۲۰۰ درجه سرخ کنید.
۴مرحله چهارم: تهیه سس مخصوص
اگر دوست دارید یک سس مخصوص کنار این فلافل تهیه کنید باید ۳ ق غذا خوری ماست و ۱ ق غذا خوری ارده با سیر تازه و لیموی تازه و کمی نمک خوب مخلوط کنید و هم بزنید و روی فلافل بریزید و سرو کنید.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0